Fira de l'Oli del Vallès

De 9.00 h a 14.00 h Parades d’oli de la varietat vera i d’altres varietats, de pa artesà amb farines antigues i de productes de proximitat de la Xarxa de Productes de la Terra. 

10.30 h Primer tast d'olis, a càrrec de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, al Teatre Auditori Polivalent. Places limitades, inscripcions a la fira. 

11.30 h Show cooking, a càrrec del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental.

12.30 h Segon tast d'olis, a càrrec de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, al Teatre Auditori Polivalent.  Places limitades, inscripcions a la fira. 

Durant el mes de gener se celebraran diversos actes previs a la fira amb un doble objectiu. D’una banda, acostar la fira a la població i, de l’altra, afavorir la creació de sinèrgies entre els actors del món de l’oli del Vallès i del pa artesà.   

Del 20 de gener al 2 de febrer – Exposició a la Biblioteca   
Dues setmanes abans de la fira la Biblioteca municipal tindrà en exposició diversos documents temàtics (llibres i revistes) sobre el món de l’oli d’oliva i del pa artesà amb farines antigues.  

27 de gener- Tast gastronòmic  
El restaurant Can Traver acollirà el Tast gastronòmic del 2025, dirigit a professionals de la crítica gastronòmica i de la restauració, a les 16.20 hores. Es farà una passejada i xerrada a les oliveres de can Traver, parlaments, un tast d'olis a càrrec de cada productor i un tast gastronòmic a càrrec de cuiners associats al Gremi d'Hostaleria del Vallès Oriental. Assistència amb invitació prèvia.

Del 27 de gener al 2 de febrer – Exposició fotogràfica 
El vestíbul del Centre Cívic i Cultural El Rieral de Bigues acollirà la mostra "Ofici, esforç i tradició. Una retrospectiva de la Fira de l’oli i el Mercat del pa artesà". 

31 de gener - Jornada tècnica  
El Teatre Auditori Polivalent collirà la jornada tècnica, dirigida als professionals del món de l’oli, a les 17.30 hores. Enguany, dedicada la interpretació d’un butlletí d’anàlisi. Assistència amb invitació prèvia.